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gâteau aux amandes.jpg

Voici la recette du gâteau aux amandes, qui, à peine servi, était déjà tout mangé, reste plus qu'à le refaire...


Ingrédients pour le biscuit

  • 4 oeufs entiers
  • 1 pot de crème fraîche (20 cl) qui servira ensuite de mesure
  • 1 pot de sucre roux
  • 1 pot de farine
  • 1 sachet de levure

 

Mélanger le tout.
Mettre du papier sulfurisé dans le fond d'une plaque à pizza ou de la lèche frites. 
Y étaler la pâte.
Faire cuire 10 à 20 minutes à 200°C (thermostat 6 - 7)
Sortir four

Pendant la cuisson du biscuit, préparer la finition


ingrédients:

  • 135g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 pot de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 125g d'amandes effilées

 

Faire fondre le beurre.

Ajouter le lait, les sucres et les amandes.

Étaler ce mélange sur la pâte en répartissant bien les amandes.

Remettre au four sur grill en laissant la porte ouverte (très important !!) et surveiller la cuisson (la caramélisation se fait très vite)


Ce gâteau ne se conserve pas ! A consommer dans la journée...

mais ça ne devrait pas être un problème !

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Published by - dans Recettes des Gâteaux

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